Prix : 1kg : 220.00 €

Une gousse : 1.10 €

Paquet de 45 gousses : 45.80 €

Chez Charlysse Vanilla, les gousses de vanille sont classées selon leur qualité en trois catégories principales.

• Gourmet / Prime : Ces gousses sont charnues, souples et très aromatiques. Elles mesurent généralement entre 15 et 20 cm.
• Grade 1 : Gousses de qualité supérieure, mesurant entre 13 et 18 cm. Elles sont moins grasses que les gousses gourmet mais restent très parfumées.
• Grade 2 : Gousses de qualité standard, souvent plus courtes (10-14 cm) et plus sèches. Utilisées principalement pour les extraits et les infusions.

Conservation des Gousses de Vanille

Pour conserver leur arôme et leur souplesse, les gousses de vanille doivent être stockées dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Elles peuvent être placées dans des tubes en verre, des sachets sous vide ou des coffrets en bois pour une conservation optimale.

En résumé, la taille des gousses de vanille peut varier considérablement, chaque taille ayant ses propres utilisations et avantages en cuisine et pâtisserie. Les gousses plus longues et plus épaisses sont souvent préférées pour leur richesse en graines et en arôme.